Kirstin kanssa keittiössä: illallinen suomalaisittain
Kolme Kirsti Garffin reseptiä: sienisalaatti, karjalanpaisti ja vaniljajäätelö, ja muisto Viipurin venäläisestä jäätelökauppiaasta.
Mikä on «laatikko»?
«Laatikko» tarkoittaa laatikkoa: vuoka, joka kulkee uunista pöytään eikä paljasta sisältöään ennen kuin se tarjoillaan.
Kirstin kanssa keittiössä: vappu
Vappuna suomalaiset, jotka ovat muun vuoden hiljaa, lähtevät puistoihin ilmapallojen kanssa laulamaan keväälle. Simaa, tippaleipiä ja munkkeja.
Mate – Etelä-Amerikan voimajuoma
Hän oppi juomaan matea «pakosta» Buenos Airesissa ja päätyi Suomen mate-asiantuntijaksi. Kirjasta piti ottaa toinen painos.
Kirstin kanssa keittiössä
«Keskiyön auringossa kypsynyt tomaatti on minulle yhä parempi kuin mikään tuontihedelmä.» Kirsti Garff ja hänen säilykkeensä.
KIRSTIN reseptit
Kevätkeitto «Kesäkeitto» Ainekset: Kauden nuoria vihanneksia, esimerkiksi: viipaloitua porkkanaa, kukkakaalia nuppuina, herneitä, neljään osaan leikattuja sipuleita, kolmeen osaan katkottuja vihreitä…
Karjalanpiirakat
Tämä on perinteinen suomalainen ruoka, josta pidän kovasti: karjalanpiirakat ovat ruisjauhotaikinaa riisitäytteellä. Hyvin mehukkaita ja maukkaita, ihanteellisia aamiaiselle tai välipalaksi…